探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺|田园春色

第1 田园春色二胡独奏简谱带歌词评分9.7排名第一！无数人在它身上找到了救赎之道！电影《肖申克的救赎》

　　5月上旬，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂，工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒，拥有一套独特的酿制程序，其原料为青稞，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥蓂果实外，还配有麝香等名贵药材，传承历史可追溯至数百年前，酒味稍甜，绵软不辣，饮后不上头。

酒曲成型之后入曲房，入室之前要洒水，再铺青稞草，防止曲块的水分被吸走，曲房内有通风道、窗户、暖气、电热炉等各种控制曲房温度的设备。图为5月10日，工作人员将成型的曲块搬运到曲房。九美旦增 摄

酒曲从曲坯入房培养到培养结束，整个培养周期控制在4至8天，曲坯的要求光滑，软硬适宜，手按曲坯不松散，结实，薄厚一致。图为5月10日，工作人员准备将培养好的曲坯拿到外面晾晒。九美旦增 摄

5月10日，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂，工作人员用青稞面和青稞草等制成的曲坯用绳子串起来，方便挂起来晒干。九美旦增 摄

5月10日，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂，工作人员用青稞面和青稞草等制成的曲坯用绳子串起来，方便挂起来晒干。九美旦增 摄

图为5月10日，工作人员将用青稞面和青稞草等制成的曲坯用绳子串起来晾晒。九美旦增 摄

图为5月10日，工作人员将用青稞面和青稞草等制成的曲坯用绳子串起来晾晒。九美旦增 摄

图为5月10日，工作人员检查晾晒的曲胚。九美旦增 摄

图为5月10日，工作人员检查晾晒的曲胚。九美旦增 摄

5月10日，工作人员检查装有酒糟的坛子。九美旦增 摄

图为5月10日，工作人员整理铺撒的酒醅。九美旦增 摄

图为5月10日，工作人员在储酒库检查酒缸密封性。九美旦增 摄

　　团餐市场中，校园餐则是体量最大（全国约有2.6亿人消费人口）的细分行业，具有社会关注度最高、政策性强的特点。宸睿资本创始人胡维波也曾提到，学校场景是团餐产业最大的消费场景，也是各个团餐企业重点布局的市场，占比在35%-40%。　　被禁赛时，拿过两个排名赛冠军的赵心童世界排名第九，是当时巡回赛中排名最高的中国选手。曾七夺世锦赛冠军的奥沙利文不止一次公开表达对赵心童的欣赏，认为其潜力无限。